引入綠色科技回收食用油製航空燃料

更新時間：03:00 2026-11-01 HKT
發佈時間：03:00 2026-11-01 HKT

　　香港美酒佳餚巡禮2026今年進一步提升綠色元素，首度夥拍由香港孵化的可再生燃料科技公司、全球第二大可持續航空燃料（SAF）生產商怡斯萊（EcoCeres），在會場收集煮食過程中產生的廢棄食用油，經處理及提煉後轉化為可持續航空燃料，在大型盛事中實踐「轉廢為能」。巡禮亦延續多年來的減廢回收措施，在場內設置多個回收區，分類回收塑膠、玻璃、紙張及木製物料，讓市民和旅客在享受環球美酒佳餚的同時，一同支持可持續發展。
使用EcoCeres自主研發技術
　　巡禮期間，「品味館」煮食後產生的廢棄食用油會被倒入指定收集桶，經封蓋、標記及妥善運送後，送往EcoCeres的煉油設施進行處理及提煉。廢油會先經過預處理，清除烹煮過程中產生的雜質，再透過EcoCeres自主研發的技術，轉化為可持續航空燃料。製成的SAF可與傳統航空燃料摻混，供飛機航班使用，為低碳飛行提供綠色動力。這項安排將「轉廢為能」由理念轉化為實際行動。原本需要棄置的食用油，經回收及科技處理後，能夠重新成為具價值的能源，進一步連結餐飲業、綠色科技及航空業，展示循環經濟如何融入大型盛事。
　　EcoCeres聯席董事長譚楚翹表示：「我們相信，美食可以是可持續航空燃料的起點。香港美酒佳餚巡禮每年吸引10多萬人參與，我們希望透過這個廣受歡迎的平台，讓市民、旅客及餐飲業界認識到，廢棄食用油亦是具價值的資源，而『轉廢為能』可以從我們身邊、由一餐飯開始。」