引入绿色科技回收食用油制航空燃料

更新时间：03:00 2026-11-01 HKT
发布时间：03:00 2026-11-01 HKT

　　香港美酒佳肴巡礼2026今年进一步提升绿色元素，首度伙拍由香港孵化的可再生燃料科技公司、全球第二大可持续航空燃料（SAF）生产商怡斯莱（EcoCeres），在会场收集煮食过程中产生的废弃食用油，经处理及提炼后转化为可持续航空燃料，在大型盛事中实践「转废为能」。巡礼亦延续多年来的减废回收措施，在场内设置多个回收区，分类回收塑胶、玻璃、纸张及木制物料，让市民和旅客在享受环球美酒佳肴的同时，一同支持可持续发展。
使用EcoCeres自主研发技术
　　巡礼期间，「品味馆」煮食后产生的废弃食用油会被倒入指定收集桶，经封盖、标记及妥善运送后，送往EcoCeres的炼油设施进行处理及提炼。废油会先经过预处理，清除烹煮过程中产生的杂质，再透过EcoCeres自主研发的技术，转化为可持续航空燃料。制成的SAF可与传统航空燃料掺混，供飞机航班使用，为低碳飞行提供绿色动力。这项安排将「转废为能」由理念转化为实际行动。原本需要弃置的食用油，经回收及科技处理后，能够重新成为具价值的能源，进一步连结餐饮业、绿色科技及航空业，展示循环经济如何融入大型盛事。
　　EcoCeres联席董事长谭楚翘表示：「我们相信，美食可以是可持续航空燃料的起点。香港美酒佳肴巡礼每年吸引10多万人参与，我们希望透过这个广受欢迎的平台，让市民、旅客及餐饮业界认识到，废弃食用油亦是具价值的资源，而『转废为能』可以从我们身边、由一餐饭开始。」