葵廣手工燒賣店爆紅惹是非 揭店主米芝蓮背景 | 星島申訴王
發佈時間：07:45 2026-11-06 HKT
近日葵涌廣場（簡稱「葵廣」)一間新開張點心小店，以供應10元6顆的手工燒賣而在網上爆紅，吸引大批市民排隊光顧。然而店紅是非多，隨之而來亦有網民提出批評，包括排隊時間過長、秩序混亂等。針對食物質素，有人試過覺得「不外如是」，但亦有市民力撐以這個價錢食到即場手工製作燒賣，實為良心店舖。《星島申訴王》派出記者親身前往該店實測，並邀請老闆輝哥親自回應網上爭議。
葵廣10元6顆手工燒賣 網上三大質疑
這間開業不久的手工點心店，憑著超平價格迅速走紅社交平台，每日都有網民分享大排長龍的壯觀畫面。然而隨著熱潮推高，網絡上也湧現不少批評，主要針對以下三大痛點：
- 質素疑慮：有網民批評「手工包不代表好吃」、「魚肉燒賣吃下去不彈牙，而且沒有魚味」。
- 排隊混亂：小店沒有派籌安排，顧客都要排隊。店員一時說已截龍沒有貨，轉眼又說點心蒸好可排隊，令客人無所適從。部分網民坦言不理解為何買普通燒賣要排長龍，質疑「好吃極也只是燒賣」、「香港人有排隊病」。
- 手工真偽：有人質疑在現時物價下，「10元6顆」根本無法維持成本，懷疑並非真正現場手工製作。
不過，支持店家的食客同樣大有人在。不少人力撐在現今通脹高企下，能以這個價錢吃到即包手工點心，實屬難能可貴，大讚是「本土良心小本經營」。
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記者實測排18分鐘買到 保安駐守維持秩序
《星島申訴王》記者Elaine前往葵廣一探究竟。該點心小店中午12時開始營業，記者早上11時半到達店舖，發現已有幾位食客在場等候。在中午12時準時開門，排隊人龍增加，商場保安要駐守在該小店前維持秩序。
記者最終用了18分鐘，買到原味魚肉燒賣及蟹籽味燒賣。記者試食後認為燒賣口感不俗且很彈牙，味道的確與一般向供應商取貨的燒賣不同。在現場品嘗到該店燒賣的市民和學生食客，都表示燒賣味道不錯，而且$10買到6顆手工魚肉燒賣性價比高。除了燒賣，該小店亦會供應牛肉球及粉果，也是自製點心，但供應量不及燒賣般穩定，不時暫停供應。
老闆做點心逾三十年 曾於米芝蓮食府工作
該點心小店的老闆輝哥接受《星島申訴王》訪問，透露自己從事點心製作行業已有三十多年，曾先後於新同樂、利苑、龍皇酒家和三希樓等多間名店及米芝蓮食府工作，最高更曾擔任點心總廚，過往亦曾接受媒體訪問。他感激過往遇過不少貴人的扶持和教導，包括龍皇酒家的掌舵人兼名廚黃永幟（幟哥)，以及三希樓創辦人鄧崇光等。
輝哥近年主力經營兩餸飯連鎖店，生意穩定後希望憑藉擅長的點心技藝開檔。他表示，坊間小食店賣的燒賣，大多向某品牌購買冷凍貨，他相信自己手工製作會吸引一群捧場客。輝哥過往的舊同事徐先生，亦和輝哥一起經營店舖，他補充店內的肉餡是由輝哥親自製作，並聘用兩位師傅幫忙負責現場手工包燒賣，強調絕對是現場手工製。
對於網上有人批評點心味道無特別、不值得專程排隊，以及質疑10元6顆的燒賣，是否確為手工製作等問題，輝哥逐一作出回應。他認為口味始終視乎個人，每人喜好不同，有人喜歡亦有人不喜歡很正常。至於定價與成本方面，他解釋如果直接取貨回來賣，成本價其實也相若，不過親力親為自己做會比較辛苦，需要備貨和製作。
葵廣開店反應良好，輝哥透露將於12月在大埔開設一間新分店。不知道大家購買小食，喜歡平靚正即買即有；還是願意多花時間、等待傳統手工食品？歡迎留言告訴我們。
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