奇异果变良药加速感冒痊愈 营养师拆解连皮食更有益 三类人不宜进食 | 星岛申诉王
发布时间：07:45 2026-11-05 HKT
奇异果被誉为「超级食物」，向来深受港人喜爱。近日网上热烈讨论，指奇异果对部分疾病、例如感冒和喉咙痛有疗效，又称连皮食营养更丰富云云，并分享独门清洁秘方，究竟这些资讯孰真孰假？《星岛申诉王》找来「家营营养中心」营养师陈筠霖(Krista)，拆解奇异果连皮食的迷思。
网民热议 声称奇异果连皮食营养加倍
近日有不少网民在社交平台大赞奇异果的神奇功效，有人指喉咙痛时「连啪2个金奇异果，真系好番9成」；更有人表示自己早前患了金黄葡萄球菌，伤口难以复原，直到听从洗伤口的姑娘私人建议食用奇异果，康复进度加快。不少人更称，奇异果的精华在于果皮，若连皮进食才能吸收全部营养。惟有网民指出，奇异果表面有密集绒毛，若不清洁干净怕乱食会生虫。
金绿奇异果功效各有不同 选对能改善消化
就上述传闻及疑问，《星岛申诉王》找来「家营营养中心」营养师陈筠霖(Krista)深入解构。Krista指出，奇异果富含维他命C、膳食纤维、钾质及多种抗氧化剂，对增强免疫力大有帮助。至于市面上常见有金色奇异果和绿色奇异果，两者营养各有不同：
- 金奇异果：维他命C含量比绿奇异果高约一倍，以每100克果肉（大约相等于一个大型奇异果）计算，绿奇异果含约 75 至 85 毫克维他命C，而金奇异果约有 150 至 161 毫克维他命C，钾质亦较高。
- 绿奇异果：膳食纤维及独有的「奇异酵素」含量较丰富，对促进肠道蠕动、改善消化效果更佳。
含高浓度维他命C 有益肠道及加快感冒痊愈
对于网传奇效，Krista解释奇异果确实有充分科学根据能改善便秘。其独有的「奇异酵素」能有效分解蛋白质，配合丰富纤维，堪称肠道「清道夫」。至于医治喉咙痛，她澄清奇异果并无直接药效，但其高浓度的维他命C能增强免疫力，有助身体抵抗感染，从而加快感冒痊愈。
更多精彩文章：橙色柠檬涌现味道唔酸唔甜 果商解构新型柑橘类水果
果皮纤维比果肉多两倍 营养师教去毛方法
对于连果皮吃更有益的说法，Krista指奇异果皮的纤维比果肉多出两倍，并含有更多抗氧化物，不过果皮绒毛容易刺激口腔和肠胃。至于「不除毛会生虫」的说法，她指并无根据，人体消化系统会正常分解食物。
想连皮食得安心，Krista传授一个独门秘技：「只要将一小张锡纸揉成一团，在流水下轻轻擦拭果皮，就可以轻松将绒毛搓走。」若嫌麻烦的话，亦可直接选择绒毛较少的金奇异果，清洗后食用。
三类人士慎食奇异果 乱食恐心律不正
虽然奇异果好处多，但Krista提醒，并非人人都适合食用奇异果，以下三类人士需要特别注意：
- 肾病患者：奇异果属高钾水果，肾功能较差者难以代谢，过量恐引发心律不正。
- 肠胃极度敏感者：过多纤维及酵素或会引致肚泻。
- 对乳胶或特定生果敏感人士：有机会出现交叉过敏反应。
糖尿病人不能食用？ 专家：属低GI水果
由于奇异果味甜，不少人认为一定含有大量果糖，糖尿人士不能食用。Krista强调，无论金色或绿色奇异果，都属于低升糖指数（Low GI）水果，糖尿病患者也可适量食用，但关键仍在于控制份量，建议每次1至2个为限。
更多精彩文章：洗葱惊现蓝色水 本地农夫揭「化妆葱」潜规则 食安专家3招教自保
苹果提子连皮食 有助心血管抗衰老
除了奇异果，Krista亦推荐苹果和提子可连皮食用。苹果皮有丰富果胶，而提子皮则富含白藜芦醇，均对心血管健康及抗衰老非常有益，食用前只需用流动清水彻底冲洗干净即可。
大家对于这些超级食物又有什么想法？欢迎留言讨论。
